Sami napravite zdrave čokoladne poslastice

0
104

Malo je riječi koje obraduju tako veliki broj ljudi kao što je to riječ “čokolada”. Nažalost, kakao gubi mnogo svojih dobrih svojstava kad mu se dodaju mlijeko i rafinisani šećer, kao u komercijalnim čokoladama. Sami možete napraviti mnogo zdravije čokoladne poslastice, npr. puding i brauni… evo kako.

Industrijske čokolade su slatke, a ako ste ikad probali čokoladu s 99% kakaoa (kakvih ima u prodaji), vjerovatno vam baš nije bio privlačan njen gorak ukus. Čak i čokolade s 85% ili 70% kakaoa, koje su već postale standardne u prodaji, ne privlače toliko mušterije koliko one slađe, komercijalne (s 40% ili manje kakaoa). Ali, te slađe su i mnogo manje korisne.

Evo kakve zdravstvene dobrobiti donosi kakao, glavni sastojak čokolade:
– poboljšava raspoloženje, tako što podiže nivo serotonina i endorfina (hormoni koji utječu na osjećaj dobrog raspoloženja i sreće)
– doprinosi mršanju
– podstiče protok krvi i doprinosi sprječavanju zgrušavanja (koje može dovesti do srčanog ili moždanog udara)
– snižava krvni pritisak
– poboljšava rad mozga (kognitivne funkcije)
– pomaže da se umanji oštećenje ćelija

Dakle, evo kako da napravite dvije čokoladne poslastice, kombinovane s drugim zdravim sastojcima, koje će zadržati gotovo sva ova pozitivna djelovanja kakaoa…

ČOKOLADNI BRAUNI

Najbolje kod ovog recepta je što ima veoma malo sastojaka, i već za jedan sat kolač je spreman!

Potrebno je: 1/3 šolje kokosovog ulja, ½ šolje sirovog kakaoa, 6 organskih jaja, 1 šolja kokosovog šećera, ½ kašičice vanile u prahu, ½ šolje kokosovog brašna, kakao komadići (po ukusu).

Priprema

Zagrijte rernu na 170 stepeni. Na slaboj vatri u tiganju pomiješajte kokosovo ulje i kakao komadiće. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. U posebnoj činiji pomiješajte jaja, kokosov šećer i vanilu. Dodajte mješavinu kakaoa i kokosovog ulja. Umiješajte kokosovo brašno, sve dok tijesto ne postane glatko. Dodajte kakao komadiće. Pecite u podmazanim okruglim modlama za 30-35 minuta. Ostavite da se ohladi. Možete ga jesti odmah ili ostaviti u frižider da se ohladi. Ohlađen možete poslužiti posut mrvicama čokolade ili kokosa.

ZDRAVI PUDING OD ČOKOLADE

Ovaj desert se može umutiti veoma brzo, a zadovoljiće i najveće sladokusce. Pun je minerala i antioksidanasa, i vjerujte, mnogo je zdraviji slatkiš za vašu djecu od bilo kojeg koji možete kupiti u prodavnicama.

Potrebno je: 2 zrela avokada, 2 kašike kokosovog ulja, ½ šolje kakao praha, 2 kašičice ekstrakta vanile, šolja mlijeka od badema, 1/3 šolje kvalitetnog meda.

Priprema

Naspite u blender sastojke ovim redom: kokosovo ulje, med, vanila, pola šolje mlijeka, avokado, kakao prah. Miksajte dok ne dobijete glatku masu. Koristite ostatak mlijeka da dodate kako biste dobili željenu gustinu. Može da se jede odmah!

Ako namjeravate da ga držite u frižideru, onda napravite puding malo rjeđi, jer će se vremenom zgusnuti.

nekretnine_mostar

OSTAVITI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here