Sastojci
Kora:
14 bjelanaca
14 kašika šećera
200 g sjeckanih oraha
200 g sjeckanih suhih smokava
200 g suhog grožđa
Fil:
14 žumanaca
14 kašika šećera
1 margarin
100 g čokolade za kuhanje
100 g kokosa
Dekoracija:
400 ml slatke pavlake
Priprema
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne rastopi. Zatim varjačom lagano umiješati orahe, smokve i grožđe. Rasporediti smesu u pleh obložen pek papirom i sušiti koru u rerni na 150*C, oko 45 minuta. Pečenu i ohlađenu koru isjeći po dužini na tri dijela.
Žumanca i šećer umutiti pjenasto na pari i ohladiti. Dodati u masu izrađen margarin, promiješati i podijeliti na dva dijela.
U jedan dio umješati kokos, a u drugi dodati rastopljenu i ohlađenu čokoladu.
Filovati tortu: kora, kokos fi, kora, čokoladni fil i kora.
Tortu premazati i dekorisati umućenom pavlakom.
